Κοζάνη: Ο φούρναρης που “κρατάει τιμόνι” στο ψήσιμο των πασχαλινών τσουρεκιών σε ξυλόφουρνο

Ο κ. Γιώργος Μπισμπίκης, είναι ένας φούρναρης από την Κοζάνη που ψήνει τα πατροπαράδοτα πασχαλινά τσουρέκια του σε ξυλόφουρνο, χρησιμοποιώντας αγνά υλικά, δίνοντάς τους μία απαράμιλλη γεύση και αρώματα.

Όμως, η τέχνη του κ. Μπισμπίκη δεν περιορίζεται μόνο στα υλικά και το υπομονετικό φούσκωμα της ζύμης, αλλά χρησιμοποιεί και… τιμόνι στον φούρνο του για να…”οδηγεί” στο σωστό ψήσιμο.