Γρεβενά Το πανεπιστήμιο Δ. Μακεδονίας & τα βιολογικά μανιτάρια

Ο λόγος για τα μανιτάρια. Η προσομοίωση των εξωτερικών συνθηκών με την καλλιέργεια του μοναδικού φυτού σε εσωτερικό χώρο εντάσσεται στην προσπάθεια του πανεπιστημίου Δ. Μακεδονίας, για την εξέλιξη μιας ιδιαίτερης παραγωγής. Όπως εξηγεί καθηγητής ο Γιώργος Κοκκόνης, όταν παρεμβαίνει η επιστήμη τότε η βιοκαλλιέργεια προσφέρει πολλαπλά οφέλη στο καλάθι του καταναλωτή. Την καλλιέργεια βιολογικού μανιταριού αγκαλιάζουν ιδιαίτερα οι νέοι αγρότες.